フランス料理界の重鎮3人の偉人監修のもと 作られた書籍です。全8巻。 これからフランス料理を学ぶ若い方からシェフ向け、もちろん 高級感溢れる見た目なので本棚に置いて頂くだけでインパクトあります。是非購入者様お待ちしております。 自宅保管の為、年数経過はございますが中身は綺麗な状態です。 希少価値がある商品です。ご理解頂ける方にお願い致します。 買って頂ける方お待ちしています。 値段交渉、質問などDMにて受付ます。送料込みなのでお気持ち程度になります。御了承して下さる方、とても貴重な書籍なので是非購入検討、お願い致します。早い者勝ちです。

書籍☆ロビュションの食材事典☆ジョエル・ロブション☆フランス料理 ミシュランの三ツ星シェフ レシピ グルメ☆貴重な初版本☆絶版 - フランス料理

フランス料理新百科事典 全8巻 by メルカリ

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フランソワ・マシアロ｜17～18世紀にフランス料理の基礎をつくった料理の巨匠

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ラルース百科事典 - Wikipedia

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百科全書｜フランス最初の百科事典で料理術はどのように扱われたのか